Ahara
BPF · ANVISA · VISA/DF

Política de Qualidade

Nosso compromisso com a segurança alimentar e a conformidade regulatória é parte central do que fazemos — não um diferencial, mas um requisito inegociável.

Nosso compromisso

A AHARA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE BATATAS SNACKS LTDA (CNPJ 63.900.901/0001-50) produz as Niko Batata Chips em Brasília/DF seguindo rigorosamente as normas sanitárias federais e distritais que regem a fabricação e comercialização de alimentos no Brasil.

Cada lote passa por controle de qualidade antes de ser embalado e distribuído. Crocância, sabor, aparência e peso são verificados sistematicamente — o que não atende nosso padrão não sai da produção.

Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Seguimos as diretrizes de Boas Práticas de Fabricação conforme a Portaria MS 326/1997 e a RDC ANVISA 275/2002, que estabelecem procedimentos operacionais padronizados (POPs) para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos.

Higienização de instalações e equipamentos
Controle de pragas e vetores
Higiene pessoal dos manipuladores
Seleção e controle de fornecedores de matéria-prima
Controle de temperatura nos processos de fritura
Armazenamento e rastreabilidade por lote
Descarte adequado de resíduos
Registro de não-conformidades

Rotulagem e informação ao consumidor

A rotulagem das Niko Batata Chips cumpre integralmente a RDC ANVISA 429/2020 (rotulagem nutricional frontal) e a IN ANVISA 75/2020 (declaração de informação nutricional), incluindo as advertências obrigatórias de nutrientes críticos e a tabela nutricional completa com valores por porção de 25 g.

Advertências presentes no rótulo (RDC 429/2020):

⚠ ALTO EM SÓDIO ⚠ GORDURA SATURADA

A presença dessas advertências é uma exigência legal para transparência com o consumidor, não uma indicação de fabricação inadequada.

Registro e isenção regulatória

O produto Niko Batata Chips é dispensado de registro sanitário junto à ANVISA, conforme a legislação vigente que isenta determinados alimentos de baixo risco do processo de registro prévio, sem prejuízo do cumprimento das demais exigências sanitárias aplicáveis à fabricação e rotulagem.

Normas e legislação aplicável

Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e lista de verificação de Boas Práticas de Fabricação.

Portaria MS 326/1997 Ministério da Saúde

Regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores de alimentos.

Rotulagem nutricional frontal de alimentos — exige advertências "Alto em Sódio" e "Alto em Gordura Saturada" quando os limites são superados.

Estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados.

Regulamento técnico sobre rotulagem de alimentos embalados — lista de ingredientes, alérgenos, prazo de validade e informações do fabricante.

Dúvidas sobre nossa política de qualidade? sac.aharabr@gmail.com